Bidra till mer vegetariskt och KRAV-märkt i hyllorna

Konsumenter söker alltmer vegetariska proteinalternativ men idag finns det alltför få KRAV-märkta varor bland dessa produkter. Vad beror det på och vad kan KRAV göra för att bidra till utvecklingen av detta produktsegment?  Nu söker KRAV en student som vill delta i kartläggningen av marknaden för vegetariska proteinprodukter och ge förslag till KRAVs fortsatta arbete. Det blir en spännande praktik med handledning av livsmedelsexperter på KRAV, som kommer att ge insyn i produktutveckling och marknad för ekologiskt!

Uppgifter och erfarenheter under praktiken

Du kommer att arbeta tillsammans med regel- och marknadsutvecklare inom KRAVs affärsområde Livsmedel. Under praktikperioden kommer ditt huvudprojekt att vara en utredning av möjligheter och hinder för utvecklingen av fler KRAV-märkta vegetariska proteiner. Arbetet kan omfatta att sätta sig in i KRAVs tidigare arbete kring dessa produkter och KRAVs regler, göra en kartläggning av marknaden, produktlanseringar och innovationer samt genomföra intervjuer med KRAVs kunder och andra relevanta aktörer kring potential och hinder för ekologiska och KRAV-märkta alternativ. Utredningen kan exempelvis hjälpa KRAV att besvara frågor som ”Hur ser tillgången ut på svenska råvaror och hur ser förädlingsmöjligheterna ut? Vilka tillsatser används som inte är tillåtna inom ekologisk produktion och vad är alternativen?”, men också ”Vad kan KRAV göra för att bidra till utvecklingen av detta produktsegment?”.

Genom denna praktik kommer du att få god insyn i arbetet med livsmedelstrender, KRAVs regler, produktutveckling och samverkan med producenter!

Kompetenser och färdigheter

• Har stort intresse för livsmedelssektorn och hållbarhet
• Läser en relevant utbildning som exempelvis Agronom, Miljövetare, Livsmedelsagronom, Måltidsekolog, Nutritionist etc.
• Har lätt för att se möjligheter för utveckling, innovation och förändring
• Arbetar noggrant och tar egna initiativ för att driva arbetet framåt
• Trivs med ett flexibelt arbetssätt där du arbetar både självständigt och i team
• Är en god skribent, både på svenska och engelska

Villkor

Praktikperiod: Våren 2021, 10 veckor på heltid (15 hp) med start i Period 1 (januari 2021)
Ersättning: Praktikplatsen är obetald och ska genomföras inom dina studier.
Arbetsplats: KRAVs kontor, Klostergatan 13 Uppsala. Alt. helt eller delvis på distans beroende på rådande rekommendationer.
Handledning: Du handleds av en Marknads- och Regelutvecklare på KRAVs Affärsområde Livsmedel.